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VIP12年
更新时间: 2023-08-07
大型商用厨房工作时间比较长,所以油烟管道需要定期清理,不然很快就会产生油垢,近几年厨房发生火灾的概率很高,为了保证人身安全,油烟管道清洗尤为重要。
油垢是造成烟道火灾的主要因素。油烟所带的烟尘有粘性,附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢,若长时间不清洗,油垢越积越厚。油垢本身可燃,遇明火或温度过高会燃烧,并沿着管道内壁蔓延,导致火势扩大,浓烟滚滚。
烟道容易积油积烟,加之烟道内烟气温度高于所积累油垢的燃点(油垢内含有油脂、一氧化碳、多环芳香烃等),长期不清理烟道极易引发烟道火灾。烟道内油垢积沉过多会造成哪些隐患呢?一是炒菜时明火容易引燃油垢导致烟道着火;二是油垢会加剧日常使用中的油烟残留,埋下火灾隐患;三是增加了风机阻力,减少流量,影响抽风效果,缩短电机的寿命。
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